我在上中学时，因学校离海近，所以，熟悉海，热爱海，每到星期天必去赶海。烟台的赶海人都知道东炮台，因海中礁石嶙峋，是个赶海的好去处。每逢赶海，退潮前我就到海边等着，当石礁间海水落到腰深处，立即下水，放下水镜，透过镜内玻璃，水中的礁石看得清清楚楚，再轻轻掀开水底一块块石板，刹那间，隐藏在石板下的海珍品一览无余：啊！一只赤甲红（蟹名），乘它还未举起“双螯”（一对大甲，形状如钳），迅速用手捂住蟹盖，顺手拿出水面，放入竹篓里。一旦犹豫，它张牙舞爪，不是死死夹住你手，就是顺水溜走。翻开的石板上面，还有海参、海螺，它们不张扬，也不逃遁，只是微微地移动，随手从石板上剥下，轻而易举。
老年人赶海不到水中，他们放下凳儿坐在退了潮的沙滩上，用自制的小铁耙挖蛤，认识蛤窝的，一挖一个，一潮下来，也能收获二三斤，回家可吃顿鲜溜溜的大卤面。我每次捉海蟹不下二三十个，还有不少海螺。可是，抓的海参到家就化成一堆，粘滞滞的，只好丢掉。那时也不知鲜海参的吃法，更不懂得要在海水中泡着，所以，再在海中碰到海参，不看不捡，现在想起来，真是一个傻啊。
现在人聪明，用几个尼龙网兜随船放入海中，待一段时间，把网兜提上岸，蟹就在网中，省了许多捉蟹的功夫。市场上的海蟹，大都是渔民出海，用拖网连同鱼虾一起网的。有些大肥蟹还是从外地运来的。虽然捉的海蟹不如买的肥大，但我总觉得吃起来没有那种自己捉蟹的味道和乐趣。