临近端午，广州、沈阳、济南等中心城市的鸡蛋价格，在近10天持续上涨，有网友戏称为“坐火箭”。北京八里桥市场，今天散鸡蛋批发价格为5.1元/斤，10天之内涨了1.5元，涨幅高达42%。
虽然每年端午前后鸡蛋价格都会出现上涨行情，但是今年的蛋价上涨却是由于前期鸡蛋价格过低，导致养殖场加快淘汰蛋鸡，而使得鸡蛋上市量骤减。
在网络上，网友对鸡蛋蹿升的价格表示不解：“买了5个鸡蛋就两块五了，不问不知道，一问吓一跳，都五块钱一斤了。”早前的“西红柿炒鸡蛋”的段子也被改编：“以前西红柿贵，大家吃的是鸡蛋炒西红柿，现在西红柿价格落下来了，鸡蛋却涨上去了，看来，正宗的西红柿炒鸡蛋能吃到了。”
自去年11月份以来鸡蛋价格不断下跌，让许多养殖户出现了亏损，业内人士认为，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等，都成为近期蛋价飞涨的原因。
有分析认为，从蛋鸡存栏量来看，全年鸡蛋供应仍相对充足，蛋价不会持续上涨。随着节日效应收声，鸡蛋需求量会大幅减少，鸡蛋价格将回落。
涨价基本成了最近农贸市场的主题
不仅鸡蛋价格暴涨，大蒜价格也翻番儿地涨。据新发地消息，前期上市的新蒜主要以河南开封地区为主，现在本应是河南晚熟蒜和山东金乡蒜大量上市的时间，但市场上销售新蒜的车辆却日渐稀少，由前期的每天60多辆锐减到10多辆，大蒜的批发价格也从上周的5.5元/公斤上涨到今天的8.2元/公斤，涨幅近50%。
今年春天长时间低温等天气因素，使山东金乡大蒜每亩产量比往年减产了30%左右。一位蒜商表示，现在直径达6厘米的一级蒜仅占5%，大多数都在5厘米以下，往年6厘米以上的一级蒜能占30%左右。
这位蒜商表示，5月份以来，大蒜的收购价格呈现攀升之势。从5月初到现在翻了两番，一开始是每公斤2元，到现在鲜蒜每公斤6元左右，干度稍微好一点的则是每公斤8元。