举重冠军因伤抱憾退役,求职50余次均遭拒绝
时隔8年,黄燕兰仍记得当年退役时的情景:当领队宣布她和另外四名女队员退役的决定时,五姐妹抱在一起痛哭了一场,连领队也是泪眼汪汪的。哭过之后,黄燕兰捧着一本“九级伤残证书”以及4万元的伤残补助,步履沉重地走出广西体育局大院。
黄燕兰出生在广西桂平市社步镇石江村,从小就气力过人。小学5年级时,她背着妹妹提着两桶水上山,被一位下乡选苗子的中学教师看到了,就把她带到桂平一中练习举重。1997年,广西女子举重队成立,黄燕兰凭着出众的实力直接跨市成为省级职业运动员。
1998年,黄燕兰首次获得全国少年女子举重冠军。此后,她又连续四届卫冕成功。出色的成绩让黄燕兰信心大增,为国争光夺奥运冠军成了她的最大愿望。
然而,人算不如天算。黄燕兰在备战2001年全国九运会时,训练中不幸受伤,腰椎第6和第7块滑臼,后被鉴定为九级伤残。
缺席九运会后,黄燕兰不愿放弃自己的冠军梦想,又坚持带伤训练了4年,但成绩一直没有起色,队医告诫她说:“你不能再练下去了,如果再练,不但出不了成绩,还有可能半身不遂!”听到这里,黄燕兰俯在杠铃上痛哭了一场。就这样,她不得不提前退役。
退役前,黄燕兰已和队友莫君成谈了三年恋爱,莫君成是土生土长的南宁人,比黄燕兰晚退役四年。黄燕兰受伤后,曾多次流露出对退役后生活的担心,莫君成安慰她:“阿兰,别担心,我们家经济条件还过得去,有我吃的就有你吃的!”黄燕兰听后十分感动。
然而,黄燕兰退役后第一次登门见准公婆,却看到莫家家境贫困,这才明白男友当初谎说家境好,只不过是宽慰她而已。
随后,黄燕兰又回了趟家,家里的情况更让她难过。为了让她安心训练,父亲患病两年竟没对她说一声,家中经济也捉襟见肘,黄燕兰把自己的伤残补助拿出一部分接济父母,心里才稍稍有些安慰。
从老家返回南宁后,黄燕兰心情十分灰暗。这时,举重队教练给她介绍了一个在越南当举重助理教练的工作。为了生存,2004年7月,黄燕兰远赴越南河内履职。然而,她在河内仅呆了一个月,就又不顾一切地回到南宁,原因是她收到了男友的一本日记。
自从黄燕兰赴异国任教后,莫君成十分想念女友,每天都把想对女友说的话写在日记上,其中这样一则日记让黄燕兰看一次哭一次:“兰,我知道现在你还没有睡,我多想抱抱你,亲亲你,可你离我那么远,我只有洒一把思念的泪水,没有你的日子,我觉得每天都像一年那样漫长……”
看完男友的日记,黄燕兰一天也不想在越南呆了,她辞去工作又回到南宁,男友每天都要训练,黄燕兰决定先找份工作养活自己。
然而,黄燕兰参加了十多场面试,均铩羽而归。每次应聘,用人单位都会这样问她:“你是学什么专业的?”“除了举重,你还会做什么?”“你最好先到学校读几年书,再出来找工作吧!”
面对用人单位这种委婉的拒绝,黄燕兰每次都羞愧地离去。的确,除了“扛铁”以外,她什么都不会,连电脑都没碰过。三个月内,黄燕兰前前后后求职50多次,都无一例外被拒绝了。
2004年9月初,熟人为黄燕兰介绍了个在婚纱摄影店做杂工的活儿。见面时,老板问她:“你会照相吗?懂电脑吗?会化妆吗?”黄燕兰尴尬地摇了摇头,但这次她多回答了一句:“不过,我可以学!”碍于熟人的面子,老板没说什么,就让她在摄影室打扫卫生、管理一下服装。即便这份最简单的工作,一个月后也被一个年轻漂亮的女孩给顶替了,黄燕兰只能识趣地离开。
创业成功未及品尝喜悦,第二家店面却陷入窘境
2008年7月,莫君成也退了役。目睹女友退役几年所经历的种种艰辛,他对未来有些茫然。黄燕兰鼓励他说:“我们练举重的,有的是力气,实在不行,咱就给人搬煤气罐、当送水工,再不行就去扫地,只要我们不失去勇气和信心,总能找到出路的!”
8月8日,是北京奥运会开幕的日子,做为运动员没有机会在奥运会上斩金夺银,黄燕兰就把他们的婚礼定在了这一天,也算和奥运会沾上了边。
结婚前,黄燕兰原本打算用老公的9万元退役金买“两圈四轮”:两枚戒指,一辆QQ汽车代步。考虑到刚退役的丈夫还要为工作四处奔波,黄燕兰决定把这笔钱留下来,做为创业基金。
随后,黄燕兰也不再打零工,专心和丈夫一起创业。在选择创业项目方面,她颇费踌躇。
一天,昔日队友来家里吃饭,他们对黄燕兰做的烧卤鸭赞不绝口,说都赶得上烧卤店的水平了。黄燕兰顿时有了主意,对呀,创业要选择自己最感兴趣、最熟悉的行当,这样才有可能成功。她做烧卤鸭最拿手,吃过的人都赞叹不已,而烧卤饭是当地人的最爱,干脆就开家烧卤店吧!
为了做出适合大众口味的烧卤鸭,黄燕兰一个月内吃遍了南宁市内的烧卤店,只要打听到哪家烧卤店受大众欢迎,她就“吃”上门去,她惊喜地发现,当地所做的烧卤鸭几乎都带着甜味儿,而自己所做的烧卤鸭带着咸香味,味道更为独特。
于是,黄燕兰决定从改变烧卤鸭的味道开始创业,她把自己的烧卤鸭定位于不偏重甜味,以咸香为主,这样才好下饭。
2008年8月26日,一阵喜庆、热闹的鞭炮响过之后,黄燕兰在石柱岭菜市场的第一家档口开业了。当天,虽然只卖出十来只烧卤鸭,黄燕兰仍非常开心。
黄燕兰明白,只有好的原料才能做出够味道的烧卤鸭。每天早上5点,她就来到市场采购原料,起初她没有经验,逮着鸭子乱摸一通,只要鸭子肉多,长得结实,她就认为是好鸭子。然而,黄燕兰渐渐感觉到,鸭子并不只是肉多、瓷实才好。时间一长,她就找到感觉了,她的经验是,挑鸭子就像挑老公,不能只图外表,还要看内在。
经过细心琢磨和反复改进,黄燕兰烤出了外表焦黄的脆皮梅子鸭,味道很不一般。而面对自己做出的美味食物,性格内向、生性腼腆的她却不知道如何开口叫卖。为了克服心理障碍,她在市场里跟别的小摊贩学习叫卖,并悄悄把别人叫卖的话录下来,晚上回到家里一遍遍地练习,还让老公和她一起吆喝。
在家里练熟了,黄燕兰在饭店橱窗前鼓足勇气叫卖,声音响亮而清脆,招来不少顾客回头,生意渐渐有了起色。时间一长,黄燕兰练就了口若悬河的功夫,吸引了不少顾客。
刚开店时,黄燕兰仅买了一个烤炉,一小时能烤8只鸭子,她烤出的卤鸭外焦里嫩,口感一流,有时一个顾客就买两三只,不到一会儿就能卖完,中午需求量大的时候,顾客还要排队等候,有的客人等不及,就去别的烧卤店去买了。
黄燕兰不忍心顾客白白流失,一咬牙,她花8000元又买来5个烤炉。六个烤炉同时烤鸭子,一小时就能烤48只鸭子,店里的营业额也直线上升。
凭着勤劳的双手,黄燕兰第一年就赚到了近十万元,这让她分外开心和自豪。想到自己当运动员以及创业的经历,黄燕兰想出了一副对联:曾经举起运动员的尊严,现在举起生活的重担。
黄燕兰想找人把这副对联写出来,挂在饭店门口。莫君成劝妻子先别急,等做出更大的成绩后再贴出来,那样更合适。黄燕兰想想也有道理,就同意了。
2009年10月,黄燕兰把第一家店交给丈夫打理,自己在南宁市最繁华的星光大道租下一家40多平米的店面,开了第二家烧卤店。
然而,开业后三个月,黄燕兰生意却十分惨淡。外面车水马龙,店里冷冷清清。每天一大早,她面对的都是冷清寂寥的店面,一天难得有几个人光顾。
用智慧赢市场年营业300万,女大力士托举起生活的尊严
关不关第二家店面,黄燕兰也有些动摇。因为开业三个月,她已经赔进去4万元。店面每月光租金就要一万元,房东让她再续缴三个月的房租。第一家店面挣的钱都砸进去了,要撑下去还得再筹钱。
思前想后,黄燕兰还是决定干下去,她知道做生意不是一日之功,这个店面位置好,人流量大,如果动些脑筋,把生意做活了,还是很有赚钱潜力的。
2010年春节前,黄燕兰到处筹钱,甚至还跑到运动队,向昔日队友你一千他八百地借。续缴了三个月的房费,又给员工发了年终工资后,夫妻俩只剩400多元钱过年了。
春节开业后,黄燕兰调整了经营思路,新的办法一实施,饭馆里果然顾客盈门,她到底用了什么妙招呢?
原来,2010年大年初八,黄燕兰春节后第一天开业,就在饭店门口贴上了这样几个字:烧鸭粉,特价5元一碗,免费加菜!
烧鸭粉是当地的一种传统小吃,当时,南宁市区一碗烧鸭粉卖7元钱,黄燕兰一碗却卖5元。而烧鸭粉成本较高,粉的成本有一元多钱,配几根青菜,再配上两元钱的烧鸭,还有汤水、配料、粉酱,以及一些小菜,这样加起来,5元钱一碗的烧鸭粉肯定超值。
卖烧鸭粉是赔本赚吆喝,黄燕兰却依然坚持自己的做法,员工们都不理解,认为她根本不会做生意,就连老公都极力反对她这么做。老公说,做烧鸭粉很繁琐,工作量又大,基本上没利润,再这样下去越赔越多,还是赶紧打住吧!
然而,黄燕兰却不为所动。渐渐地,她的办法收到了效果。烧鸭粉卖了不到半个月,就为餐馆聚集了大量人气,很多顾客吃烧鸭粉的同时,还顺便点了她的招牌烧卤饭。吃过之后,顾客都反映黄燕兰做的烧卤鸭皮比较脆,也很入味,配料比较好,很多人都成了她的回头客,并且还带着亲友一块过来吃。
莫君成和员工们这才悟出了黄燕兰便宜卖烧鸭粉的高明之处。随后,黄燕兰又推出了许多菜品。同时,她还推出了办理会员卡、优惠券等营销手段,生意越来越火爆。
一年不到,黄燕兰的会员就发展到500多位。让客人惊讶的是,黄燕兰竟能记住500多会员的名字,就连每个会员的口味她也能说出来。难道,黄燕兰有过目不忘的神功?
其实,别看黄燕兰长得大手大脚,粗粗壮壮,却是个做事很用心的人。她私下里将每位顾客的口味等情况都做了登记,并一一记在心里。因为她热情厚道,很多顾客都跟她成了朋友,常来光顾生意。
有一次,一位顾客带着儿子来吃饭。黄燕兰竟把父子俩的饭费全部免单,顾客十分诧异,没想到黄燕兰笑嘻嘻地说:“今天是你儿子的生日,我这当阿姨的请他吃饭不算过分吧,你是孩子的爸爸,顺便也把你的单也免了,嘻嘻!”
这位顾客感动之余,很想知道黄燕兰是如何记住他儿子生日的。黄燕兰这才道出秘密:当初,这位顾客登记的是他儿子的名字,他和儿子特别喜欢吃黄燕兰的酸甜猪手。黄燕兰记下这些情况的同时,还顺便问了一下小家伙的生日,并记在了本子上。
2011年8月,黄燕兰在第二家烧卤店20米处,又开了第三家烧卤店,这两个店面都由她来打理。经过一年的努力,黄燕兰的三家烧卤店销售总额达到300多万元。
2013年春节前,黄燕兰做出了一个郑重决定,在三家店铺分别挂出三年前没敢挂出的招牌及对联。招牌是:举重夫妻的烧卤店,对联则是:曾经举起运动员的尊严,现在举起生活的重担。
黄燕兰特殊的招牌、对联让她成了焦点人物,有网友把她的店面传到网上,一时,“举重夫妻的烧卤店”红遍网络。
网友“锤头”这样写道:“生活不易,暂时放下所谓尊严,更有尊严地活着,普通劳动者加油!”网友“生活随感”表示:“做一名运动员不易,退役创业亦艰辛”。也有网友表达了自己的思考,网友“热血男人”这样写道:“退役运动员很少能有邓亚萍、李宁那样的能力和机遇,中国运动员退役后的境况令人忧心,黄燕兰夫妇用自己的勤劳为自己争得了尊严,让人尊敬!”